analytics

19. новембар 2011.

ALERGIJA IZAZVANA VINOM... A DA LI JE OD VINA?

Alkoholna pića su i ranije predstavljana kao mogući uzrok nekih anafilaktičkih reakcija (dramatične alergijske reakcije, od kojih se, ako se medicinski ne interveniše, umire). O celokupnom menhanizmu ovoga se malo zna.


Vino sadrži mnoge biološke i hemijske komponente izvedene iz vinove loze, kvasca. Zatim bakterije i insekti (uključujući i one iz reda Himenoptera - opnokrilaca. U njih spada i naša osa) koji može objasniti pomenuto. Ovde će biti prikazano pet pacijenata koji su dobili simptome alergije posle pijenja soka od grožđa ili vina (i crna i bela). Tri pacijenta su imala otok usta i lica, jedan je imao simptome astme, a jedan je imao anafilaksnu reakciju. Testovi na koži, uključujući i komercijalni ekstrakt grožđa, belance, i vina starosti do 1 godine - bili su negativni. Niko od pacijenata koji su imali istoriju uzimanja lekova koji sadrže sulfite nisu imali nikakve reakcije na kožne probe. Ipak, svi su imali pozitivne testova na koži za specifičnih IgE antitela od Himenoptera (Apis mellifera i vespula i polistes vrsta) u ekstraktu vina ili soku od grožđa sa sumnjom za izazivanje simptoma. Naučnici su istraživali senzibilizaciju na Himenoptera antigene kao mogući uzrok ovih simptoma. Pacijenti sa simptomima posle pijenja crnog vina su bile osetljivi na obe: vespula i polistes vrsta, dok su oni sa simptomima posle pijenja belog vina -  osetljivi samo na polistes vrstu. "Patch" testovi na sulfite su bili negativni u svih pet pacijenata. Izazovi sa starijim vinima su bili negativni. Ovi testovi su bili negativni u 6 pacijenata koji nisu bili reaktivni na Himenoptera antigen. I sva druga ispitivanja tečnosti na razne druge sastojke, dali su negativne rezultate u smislu uzroka alergije. Dakle, ose mogu biti opasne, i kada samo posecuju pića i hranu koju unosimo. Pažnja pri boravku u prirodi!